Νούμερο ένα
Μάγειρας δεν γεννιέσαι, γίνεσαι! Αυτό σημαίνει πως εφόσον υπάρχει θέληση όλα είναι δυνατά. Έστω κι αν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, υπάρχουν φαγητάπου μπορούν να γίνουν μέσα σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμα και, κυρίως, έχουν υψηλή διατροφική αξία!
Νούμερο δύο
Οι εποχές έχουν αλλάξει! Σε αντίθεση με παλιότερα, όπου οι όποιες συνταγές ή τρόποι μαγειρέματος περνούσαν σχεδόν ‘από στόμα σε στόμα’, σήμερα η πρόσβαση στη σχετική πληροφορία είναι πανεύκολη, χωρίς περιορισμούς και με εύκολο φιλτράρισμα της πληροφορίας ανάλογα το είδος της κουζίνας, την πολυπλοκότητα της συνταγής και ό,τι άλλο ψάχνεις.
Νούμερο τρία
Η μαγειρική δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σκεφτείτε τι σας αρέσει και πως αυτό θα μπορούσε να εμπλουτιστεί θρεπτικά, για ακόμη πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Και στη συνέχεια να ανακαλύψετε τις κατάλληλες πηγές της μαγειρικής πληροφορίας και καθοδήγησης που σας ταιριάζει! Οι πηγές από τις οποίες μπορείτε να αντλήσετε πληροφορίες για το πώς να μάθετε να μαγειρεύετε είναι πολλές. Πιο αναλυτικά:
Βιβλία μαγειρικής
Ο πιο παραδοσιακός τρόπος είναι, φυσικά, τα βιβλία μαγειρικής. Στην αγορά θα βρείτε πολλά, με την απαραίτητη εικονογράφηση, αλλά και τη δοσολογία και τις τεχνικές, έτσι ώστε να έχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα. Προσοχή, όμως. Μην πέσετε κατευθείαν στα βαθιά. Επιλέξτε συνταγές για αρχάριους, έτσι ώστε να μην απογοητευτείτε μετην πρώτη δυσκολία. Έξτρα tip: Εάν σας αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύει κάποιος συγκεκριμένος chef, τότε μπορείτε κάλλιστα να αναζητήσετε τις δικές του συνταγές!
Ίντερνετ
Το διαδίκτυο είναι ένας θησαυρός γνώσεων, επομένως επιβάλλεται να το αξιοποιήσεις. Υπάρχει πλήθος βίντεο από γνωστούς ή λιγότερο γνωστούς chef, αλλά και απλούς καθημερινούςανθρώπους που «διδάσκουν» τα βασικά για διάφορες συνταγές, συνήθως κατευθύνοντας τον θεατή βήμα – βήμα!
Σεμινάρια μαγειρικής
Μην σας προβληματίζει ο όρος «σεμινάριο». Αυτά μπορούν κάλλιστα να αφορούν και ερασιτέχνες. Η συμμετοχή είναι είτε δωρεάν, είτε έναντι ενός ποσού που, τις περισσότερες φορές, θα σας δικαιώσει. Μία αναζήτηση στο διαδίκτυο θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τον τόπο, χώρο, αλλά και χρόνο διεξαγωγής των σεμιναρίων, προκειμένου να επιλέξετε αυτό που σας εξυπηρετεί. Εναλλακτικά, υπάρχει πάντα η λύση των online μαθημάτων, οπότε και δεν απαιτείται η φυσική παρουσία, ενώ προσφέρεται και η δυνατότητα της επανάληψης (replay).
Ένστικτο..!
Πολλοί είναι εκείνοι που μπαίνουν στην κουζίνα, ακολουθούμενοι από ένστικτο. Δεν έχετε να χάσετε τίποτα δοκιμάζοντάς το! Μπορεί μέσα σας να κρύβεται ένας μάστερ σεφ!
Όπως συνηθίζεται να λέγεται «δεν υπάρχει δεν μπορώ, αλλά δεν θέλω». Με βάση αυτό το ρητό, ο καθένας μπορεί να μάθει να μαγειρεύει αρκεί να το θέλει πραγματικά. Όσο δύσκολο κι αν μοιάζει στην αρχή, εάν επιμείνετε, η προσπάθεια θα σας ανταμείψει. Το Α και το Ω, άλλωστε, για έναν υγιεινό τρόπο ζωής είναι η σωστή διατροφή. Επομένως, περιορίζοντας – ή ακόμη και αφαιρώντας πλήρως – το junkfood από τη ζωή σας και αντικαθιστώντας το με πιο θρεπτικά γεύματα, θα έχετε κάνει το πιο βασικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση. Τα υπόλοιπα θα σας φανούν εύκολα.